スタッフは蜂蜜ケーキでお祝いしました。

10年以上前、喫茶を併設していた時代がありました。若かったので、勢いでやりたいことをあれこれ試行錯誤。第3世界ショップの無農薬コーヒーや、国産小麦のケーキ、果汁１００％のジュースなんか出していました。メニューの一つに｢ハチミツケーキ｣がありました。スパイス入りの焼きっぱなしの素朴な味わいのお菓子です。本日は、３０年の思いを込めて、たくさんドライフルーツを入れて、アーモンドとピーカンナッツもトッピングしてみました。 山崎直子