アレルギーの人も、そうでない人も、みんながおいしく食べられる！

商品の説明

◎大反響、５万部突破！
みんながおいしい
”グルテンフリー”のおやつ革命!!

《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
あなたは、もう作りましたか？
小麦粉を使わずにいちから考えた、
話題沸騰の新おやつレシピ！

マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ45品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ～り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。

誰もが同じようにおいしく作れるように、ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。

小麦粉を使わない代わりに、米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、あるかもしれません。

ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！

ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、オーブンシートを折って焼ける型不要のパウンド、小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。

食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。

＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！／

《目次》

”あたらしい”って？
基本の作り方
おいしく作るコツ
こんな材料で作れます

Part１　スノーボール
かんたんスノーボール／いちごのスノーボール／抹茶きなこのスノーボール

Part２　マフィン
はちみつマフィン／ブルーベリーバナナマフィン
バタークリーム抹茶ごま・チョコ・紫いも／さつまいもモンブラン

Part３　クッキーI
ごまクッキー／かぼちゃボーロ／コーンフレーククッキー

Part４　ボウルスポンジケーキ
ボウルスポンジケーキ／チョコのボウルスポンジケーキ／リッチボウルスポンジケーキ
ヨーグルトホイップクリーム／豆腐ガナッシュクリーム／トライフル

Part５　クッキーII
ピーナツバターソフトクッキー／ココナッツサブレ
フロランタン

Part６　パウンドケーキ
パウンドケーキ／レモンケーキ／濃厚チョコケーキ
ラズベリークランブルケーキ／コーヒーケーキ／キャロットケーキ

Part７　クッキーIII
アイスボックスクッキー／ビターチョコクッキー／バニラクリーム
カスタードクリーム／レアチーズケーキ／ブルーベリーチーズケーキ

Part８　蒸しパン
ラズベリー蒸しパン／かぼちゃ蒸しパン／酒かす蒸しパン
黒ごま蒸しパン／はちみつレモン蒸しパン

Part９　シートケーキ
シートケーキ／抹茶のシートケーキ

Part10　朝食おやつ
ホットビスケット／チョコとナッツのホットビスケット
コーンミールのホットビスケット／ふわふわパンケーキ
バナナのパンケーキ／ピーナツバターソース
クレープそば粉・コーンミール

白崎茶会おすすめの材料
おわりに

（出版社サイトより）

著者プロフィール

白崎裕子（しらさき　ひろこ）

東京生まれ（埼玉育ち）、葉山在住（借家）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のナチュラルパン＆スイーツ教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、渚のマクロビオティック「白崎茶会」を開催。月間の教室参加者は200名以上。まったく予約のとれない料理教室と知られ、首都圏を中心に全国各地からの参加者多数。岡倉天心、桜沢如一、森村桂を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる毎日。好きな調理道具は「穴あきべら」。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。レシピＤＶＤ「魔女のレシピ」（アロハス株式会社）が好評発売中。HP「インズヤンズ梟城」 http://shirasakifukurou.jp/

（出版社サイトより）