あなたの中の「水と塩」問題

商品の説明

＜編集担当より＞

「いいね」最新号は、夏の元気に欠かせない「水と塩」を特集します。
暮らしの基本とも言える「水と塩」ですが、じつはいま、安全なものを摂ることが難しくなってきています。あらためて「水と塩」をめぐる環境や、ちょうどいい摂り方、選び方について、考えてみませんか？

特集：わたしを磨く「水と塩」

目次

料理をおいしくする「水と塩」使い／冷水希三子さん（フードコーディネーター）

「水と塩」が特別な理由／小泉武夫さん（食文化研究者）

ミネラルウォーター「岩深水」の採水地へ「水晶に磨かれた水」を求めて

伊豆大島の海からできた塩／寺田牧人さん（「海の精」社長）

簡単！乳酸発酵漬けレシピ／荻野恭子さん（料理研究家）

「水と塩」のじょうずな摂り方／石原新菜さん（医師）

水と塩のボディケアグッズ

「きれいな水」「安全な水」って？／
嶋津暉之さん（水源開発問題全国連絡会共同代表）

守田優さん（工学博士）

沖大幹さん（工学博士）

【連載】気になるあれこれ女子トーク「ひねこぶたとひめこぶた」（文・落合恵子絵・陣崎草子）

（出版社サイトより）